اساس وأصل شرب القهوة

شاع شربُ القهوةِ في العالم الإسلاميِّ زمنَ السلطانِ العثمانيِّ سليم الأول رحمه الله، وذلك في عام: (922هـ - 1516م)

وفي حدود عام (1080هـ - 1669م): جاء السفيرُ العثمانيُّ في فرنسا، المجاهدُ المُحنَّك (سليمان آغا مُتفرِّقة)، فرتَّب مجلسَ شُربِها، وجعله مُنمَّقًا مُزيَّنًا، واتخذ لها أبهى الأباريقِ والفناجينِ والمناديل …

وكان رحمه الله يُعاني مِن حُمُوضَةٍ في معدته فيُضيف إلى القهوةِ حليبًا، فصار الأوربيُّون يُقلِّدونه في ذلك، ويَحسبونها لا تُشربُ إلا كذلك !

يقول محمد وائل: ومما راقني مِن الشعر في القهوة قولُهم:

قافُها القوَّةُ والهاءُ الهُدى

وواوُها الوُدُّ والهاءُ الهيامْ

لا تلوموني على شُرْبي لها

إنها  شِرْبٌ  لساداتٍ كرامْ

وخيرُها وأحبُّها عندي ما كانت مُرشَّحةً مُقطَّرة، لا شائبةَ فيها ولا سَرِيب